上头条丨不懂香水的老板，不是一个好占星

上头条第24期

不二京涮老板

佛系青年

曾经是个叛逆的小孩

经过这么多期的上头条不难发现，我们不光分享高颜值的美女老板，有趣的人生也同样值得分享。今天的主角，就是有着一家北京铜锅涮肉店的老板，不二京涮店长——王锴奇！

//真·佛系青年//

初次见王老板都会留下健谈、亲切、好相处的印象。却从没想过老板最初是一个孤独又叛逆的小孩。

在很小的时候家庭条件优渥，从小就受到家人朋友的瞩目，让自己养成了不会计较太多的性格。但这一切美好的生活，在经历了一场巨变之后，发生了天翻地覆的变化。

家里从热热闹闹变的冷清，这让年纪不大的他一瞬间感受到了人情冷暖，变的封闭与沉默。

这种情况直到年纪大了些才有所好转，那个时候的他喜欢看书，喜欢思考人生，便用文字的形式来抒发情怀，是一个十足的文学青年。

虽然现在的性格和之前大相径庭，但对文字的喜爱一直延续至今。说到巨大的性格转变，一定不能离开他的信仰。

和很多人一样，最开始都对宗教有一些误解，但同在放生小组伙伴耐心的开导下，也逐渐对佛教有了一些了解。

凭借着喜欢就去钻研的精神，也慢慢的感受到了信仰带来的力量，现在整个人都变的平和而乐观，是一个真正的“佛系”青年。

//涮肉是认真的//

有着很多兴趣爱好的他曾经辗转过多份工作，能经营这家涮肉店也是阴差阳错。因为哥哥是一个非常爱吃也很懂吃的人，所以提供了不少帮助，摆平了很多问题。能有今天的样子，更多的要感谢二哥。

能开这家店一方面是有哥哥的经验在前，另一方面也是早年间父亲在北京工作，认识了不少北京的老饕，像现在店里的祁老爷子就是父亲北京的战友。

于是第一家不二京涮就在年的时候正式开业了，在哥哥的店里工作了两年之后，第二家由自己管理的不二京涮也于年做了起来，因为“佛系”的性格，即便是开业也没有大张旗鼓，一直“试营业”到如今。

“佛系”归“佛系”但对于食材的选择绝对不马虎，作为全西安最早拿到盐池滩羊的店，这么多年来肉的质量从没降低过，甚至很多肉几乎是成本价再卖。虽然挣不来很多钱，但是对于自己的现状很是满意。

//另一个身份·占星师//

因为是一个感性的人，所有非常喜欢带有情绪和互动的事物，在曾经的工作经历中，还有淘宝占星店的一席之地。说到星座，很多人都不陌生但真正了解的人却没有很多，喜欢去钻研的他，还专门跟着老师去学习占星。

他认为占星就像是一面镜子，不能说看到过去预知未来，但是可以清晰的明白自己的内心，了解自己。

当以客观的角度，观察自己的行为时，就可以进行一些调整，达到更有效率的结果，成为更好的自己。如果有想要了解自己的朋友，赶紧不二京涮走一波。

//入坑十年，识香过百//

如果说还有不“佛系”的地方，那一定是对于香水的热爱了。香水是一个很神奇的东西，它不仅仅限制于女性使用，前中后调丰富的层次感，能带给人极强的想象力和画面感。

和老板对话的过程中就好像听了一堂课一样，每一款香水每一个调性都如数家珍，而偏爱的则属木质调、东方调、馥奇香调的香水。

大致上香水按照气味的分类都会有十二种，大部分都是几种特质的排列结合。入香水坑十年来写过不下百篇的香评，当香评得到很多人的认可便是最值得自豪的时刻。

之所以会对香水情有独钟，是因为老板认为自己是一个很感性的人，情绪会比较多一些，觉得有些时候语言是苍白的，很多东西没办法用简单字句表达清楚。

此刻这些感情就需要艺术性的东西来呈现。当心情不好的时候，闻到了一个味道，回忆起来了某一个场景，心情一下子就舒缓了起来，得到了安慰。

虽然现在的生活很忙碌，但在老板内心还是有所向往。他认为，不要因为没有草原，就忘记了自己是马。既然找到了比生命更重要的事（信仰），就决定要坚持下去。

爱吃君：用一个词来形容自己

答：还是比较感性的吧。

爱吃君：开店中碰到最大的困难是什么？

答：总是希望能够让所有的客人满意，但心里也清楚，这种事情只能努力，不可能达到。在有限的条件下，没有办法做到面面俱到。如何学着尝试接受并喜欢平凡，与不完美，也许就工作中最困难的事了。最大的意义，就是对自心的修炼吧。

爱吃君：开店最大的收获是什么？

答：放下自己的偏见与执念。

爱吃君：对于自己未来的规划是什么？

答：希望可以好好本分做好这个事，然后照顾好家人，再好好修行吧。

爱吃君：这么了解香水，能给门外汉一些建议吗？

答：首先要有一个概念就是香水这个东西对你来说意味着什么，这个答案很大程度上决定了你会选择哪类的香水，因为它们实在是太多了，远比你在专柜所见的多得多得多。其次，一定不要单纯通过香评认为你就了解了某款香水，一定要去亲自试！

爱吃君：想对以后的自己说些什么吗？

答：希望所作所为可以成长自己，帮助他人，然后，可以安下心来做自己真正想做的事吧。

店名：不二京涮

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