后厨乱象曝光奈雪致歉,网友却称ldq
上市仅一个月，“新式茶饮第一股”奈雪的茶就被曝光门店存在卫生和食品安全问题，而且曝光的还是央媒新华社。
8月2日晚，新华社报道，记者以应聘方式“卧底”奈雪的茶西单大悦城店和长安商场店，发现这家网红奶茶店后厨管理存在诸多疏漏和食品安全隐患。据了解，奈雪的茶迄今未开放加盟，被曝光的两家店都是直营店。
截至商业那点事儿小编发稿时，#新华社记者卧底奈雪的茶打工#阅读量已达3.9亿，冲上了热搜榜。
8月3日上午，涉事门店之一西单大悦城奈雪的茶门店已停业，入口已被拦住，店内仅有部分工作人员。
最贵的茶卫生堪忧
曝光问题一——
蟑螂“不用管”
在奈雪的茶北京西单大悦城店，记者发现面包展柜底部有蟑螂，并且爬向面包制作间。在将该情况报告同组值班店员后，却被告知“没事，不用管它”。记者表示，“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来是十分“正常”的事。一些店员表示，虽然店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。
曝光问题二——
食材腐烂污染后继续用
在奈雪的茶长安商场店，记者发现部分发黑的芒果被摆在后厨桌子上，但员工却被提醒“不要浪费，稍处理一下即可”，“黑色”部分被去掉后继续使用。当签纸等杂物掉进芒果泥里，也是杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。
曝光问题三——
产品标签随意换
在奈雪的茶长安商场店，按要求应在4小时内售完的“软欧包魔法棒”产品，会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。
“霸气柠檬油柑”保质期只有一天，但在奈雪的茶西单大悦城店，生产标签为手工输入。因操作失误，出现过工作人员错将当天生产日期打成前一天的情况。直到晚上闭店时，店长才发现。工作人员在群中私下处理了此事，相关情况并未对消费者公示，也未采取任何补救措施。
4月21日生产的霸气柠檬油柑被贴上了4月20日生产的标签，但工作群信息显示，店内私下处理了此事。
曝光问题四——
手套不戴，抹布不洗
记者在工作中看到，员工存在用同一个手套同时处理不同食物的情况，且几乎从不更换。遇到客流高峰期，店长等其他工作人员会直接到后厨上手操作，很多时候不戴手套直接处理食材。
记者被安排“擦盘子”期间，多次询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需清洗抹布，得到“完全不用”的答复。
然而，奶茶店要求擦拭桌面的毛巾4小时必须更换，每次更换后要打上时间标签。但记者两天内就遇到2次没有及时更换的情况。
曝光问题五——
平常卫生很随意，检查一来就重视
平时不少员工直接踩着清洗食材的桌面，从较高橱柜中取食材，且未做任何清洁处理。但每次上级来检查时，店员们就会临时整理地面卫生，对平日较为繁杂的后厨进行系统清理，紧急清洗各种机器。
除了上述问题，视频中，记者还曝出，店内管理组拿取客用杯，手指接触到杯子内壁，存在食材污染风险的问题。??
工作群聊天记录曝光，常温储存时限4小时35分钟的鲜牛奶，被放在地垫上常温放置了近5个小时，无人问津。??
废弃纸箱被随意堆放在过道和后厨??
官方回应：涉事门店今起暂停营业
针对媒体曝光问题，8月3日凌晨，奈雪的茶发布《关于奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店情况说明》回应表示，公司已第一时间成立专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。就该事件，奈雪的茶致歉，并表示两家门店8月3日起将暂停营业，公司会邀请市场监督管理部门上门检查，并第一时间通报检查结果。
在这份情况说明中，奈雪的茶针对虫害消杀、使用不新鲜原料、生产日期标签打错、后厨物料凌乱等媒体曝光问题作出了说明和整改承诺。
黑猫平台奈雪食品投诉相对集中
对于入口的东西，安全问题格外引人
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