装ldquo香rdquo教程丨爱
大家好，我是占香师杰特。
近日，上海多雨，最宜约上那群热爱香水的中年人，藏在有些许阴暗的老洋房阁楼里，放着意外收获MariaCallas的绝版黑胶，纷纷拿出珍藏多年的古董香，梦回那个香水的黄金时代。
或许我们永远不会知道，放在面前木桌上的这些古董香，曾经发生过什么样缠绵悱恻的故事。NinaRicci的比翼双飞，Lanvin的琶音，还有那瓶好友的挚爱——就算世界末日也要先把它穿上的Guerlain蝴蝶夫人。
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时至今日，每年出的香水早已数以千计。但每每想起这些被淹没在岁月里的古董香，对于我们这个小圈子而言确实有更大的吸引力。
这样的聚会我们已习以为常，但对于第一次参与聚会的新朋友来说，不免稍感震撼。前两天收到朋友的信息，她要拍摄一部揭秘香水的秘密的短片，想要向我了解更多香水的知识，于是便把她邀请到我们的聚会。在此之前，我已经将几部业内认可的香水纪录片推荐给她，建议她可以先从各个视角了解下香水这个领域，让她可以更好地融入我们这个中年爱香人的聚会中，共同探讨更多香水的秘密。
在这里也和香友们同步一下，看完它们，你也可以做半个香水专家了。
Dior《NOSE》
每一支香水，背后都有一个故事。
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年2月上线的《Nose》纪录片，在圈内刮起一阵小风，这部纪录片由法籍导演ArthurdeKersauson和ClémentBeauvais花了2年时间拍摄，內容涵盖了香水整个生产过程，从种植、筛选原材料、到调香步骤，都有在纪录片中呈现。
从首席调香师Fran?oisDemachy的角度，讲述了他如何引领着Dior团队寻找能展示品牌格调的香味。他说：“认识我的人都认为，我生性保守。但ArthurdeKersauson和ClémentBeauvais却很有耐心和观察力，他们来找我，并开始展示我是谁，而不是扭曲我。最后，电影《NOSE》是对我所做的事情和我的工作的一种真实的态度。“
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看完之后，我对Fran?oisDemachy的了解又更多了一些，而且我非常赞同他的一个观点：“香水是能够唤起情感的艺术品，而不只是传统意义上的追名逐利的奢侈品美妆。”
这让我想起我第一次接触香水，是朋友送的大卫杜夫冷水，虽然是海洋调，冷水中却没有一丝海洋里的咸腥，更多是冷冽而刺激，后调就变成了冷感肥皂水。这个香味承载了我大学的一些回忆，是漫步的那片操场，是在音乐节草地上，和朋友肆意喝酒，聊10年之后的我们。
#杰特的碎碎念
Fran?oisDemachy是Dior的首席调香师，作品高产，质量日渐走低，尤其是近年为了迎合市场口味出的一些作品，高情商说的是清新香调，低情商那叫一个寡淡无趣。
灵魂香气
调香师也许看不见面具背后的脸，却能闻出浮生众相。
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这是一部制作精良的纪录片，将古龙水创始人吉欧凡尼·玛丽亚·法丽娜的人生传记与小说《香水》的故事交叉叙述，还原了这段历史。
片子讲述了一段始于巴洛克时代的故事，展现了从威尼斯到格拉斯的香水制造业之旅。以一个主角法丽娜踏上威尼斯土地后的造香之旅，结合时代背景去看香水的历史，对于了解香水的诞生和发展有比较高的参考价值。
#杰特的碎碎念
最近在研究欧洲巴洛克、拜占庭文化的我来说，这个香水纪录片让我注意力跑题了。这部片子的服饰非常考究，真实还原了那个年代的流行和文化，巴洛克风格的古典服饰，简单而古典，污浊与纸醉金迷。
BBC《Perfume》
人类在美好事物上的追求从未停止过，比如香水。
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SomethingOldSomethingNew
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娇兰VS雅诗兰黛，谁能赢得消费者的心？
第一集就展现香水届的oldschool——娇兰，大家都只知道他家的小黑瓶，却不了解娇兰在香水届的地位，包括这部纪录片的导演IanDenyer，也表达自己非常喜欢娇兰一千零一夜。
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还有newschool——雅诗兰黛旗下的Tommyhilfiger，你可以看到Tommyhilfiger先生全程高冷，开会严肃，但也试图用气味表达rockroll，给香水届带来了一些新的突破。
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从这部片里，你可以感受到一款新香的诞生过程，从概念产生，瓶身包装，香水调配到后期的宣传和销售。
BottlingTheMemory
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名列世界前三的调香师是如何工作的？
调香师即是化学师，又是感性的创造者，艺术家，他们试图用气味来唤醒我们记忆和情感。
这集讲述了爱马仕的鼻子JCE，香水届的普鲁斯特Christopherbrosius，气味学校的校长JeanGuichard，三位顶级调香师各自的调香故事，穿插了三位女性关于香水的记忆，比如初恋，母亲，美好的回忆等。
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这是我最喜欢的一集，因为这集展现了香水我最喜欢的一个点——唤起记忆。
很多时候，我不是想要某种香水，而是一种气味，以及这个气味能给我带来的画面和情感，在调香这件事上，法国人真的是“感情用事”到极点。
SomethingOldSomethingNew
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古龙的香水世家，如何敏感嗅到市场的需求变化？
香水界过去惯于去迎合伦敦、巴黎和纽约的口味，但时代正在改变。在市场上，巴西对于香水的需求增长快速，那里的人们痴迷于一切有香味的东西，跟着调香师，一起
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