法国香水之都的制香术刚被收入联合国

说到法国的名片，除了铁塔、红酒和奶酪，你是否还会想起香水？

美若天仙又BlingBling的香水瓶，迷人又多变的气味，不知让多少猪猪女孩、男孩心甘情愿买买买~

而法国香水行业的中心，便是今天的主角——被誉为“世界香水之都”的格拉斯。

11月28日，联合国教科文组织通过其推特的法语频道告知天下：法国格拉斯的香水制作技术被收入世界非物质文化遗产名录！

这个消息是对格拉斯香水制造技术的肯定，但最开始，让格拉斯出名的并不是香水制造业。

中世纪时期，格拉斯的皮革鞣制行业兴盛发达，出品的皮革远销海外，比如在意大利城市热那亚（Gênes）和比萨（Pise）都有很好的口碑。

但是皮革制造过程中需要用到狗粪，马尿，甚至人类排泄物作为原材料……可想而知，制作的皮革产品味道以及整座格拉斯城的味道，有多么的“浓郁”……

好在格拉斯的皮革商Galimard当时创新技术，想出制作香氛皮手套的点子，即将皮革手套侵泡在芳香溶液里。

Galimard将其中一副香氛皮手套以礼物的形式，献给当时的法国皇后凯瑟琳·德·美第奇（CatherinedeMédicis）。凯瑟琳皇后对其爱不释手。

后来，上流社会人士都争相佩戴这种带香味地皮手套，而渐渐地身上赋香就成了身份的象征。驻守在格拉斯的皮革商们如Galimard发现这波生意有潜力，于是开始进一步研究香氛的制造技术。

格拉斯能成为制香产业的中心，也多亏法国大革命之后皮革业的衰退以及其得天独厚的地中海气候。

背山面海，冬季湿润，夏季干燥，土壤富含微量元素……这些条件格外适合一些当时罕见的花——玫瑰、薰衣草、含羞草、茉莉花、野生橘子花等等。

于是，第一批专业香水制造商就在这篇优渥的花田里成长起来。

而通过《香水》这部电影，我们也或多或少了解到格拉斯传统的香水制作方法。晾晒、蒸馏、萃取……

如今在格拉斯的香水制作工厂，依旧传承着传统的制香方法。不少香水品牌也是在格拉斯起家，比如Fragonard,Molinard,Galimard。

而最终决定一款香水是否成功，关键是调香师通过其灵敏的嗅觉将各种芳香原液进行巧妙搭配。

不过最近IBM发表文章称，人工智能可以为香水行业锦上添花。

IBM开发的一套称为Philyra的AI系统，可以为特定顾客群体制造个性化的香水。

这么一看，感觉是要开抢调香师的饭碗呀~

不过IBMWatson人工智能解决方案技术总监VincentPerrin表示，AI进入香水行业不是为了取代人类独有的嗅觉，而是作为调香师的助理，处理数据以提供人类无法记忆的许多特征的信息。

他还说，机器人再怎么强大，目前也没法像人类一般闻到香味后能感知美妙。

前纽约时报香水评论家ChandlerBurr曾说过香水是能给人们带来“情感和智力反馈”的东西。计算机可以调配出某种在人群中特别畅销的香水配方，但是它不一定能理解为什么这些配方如此受欢迎。

还有人认为，AI进入香水行业，可能会给大公司带来更多好处，但对更小众的香水生产商来说作用不是很大。